2025年7月21日上午，“千年古都・文旅共创”中法交流餐饮论坛在洛阳职业技术学院伊滨校区930会议室成功举办。法国尼斯学区教育局大区教育总督学凯瑟琳・罗索、法国土伦大学经济学与管理学终身教授卡罗琳・梅尔、法国乔康特・德・卡萨比安卡普通中学国际实习与交流项目负责人穆里埃尔・金塔尔、洛阳市商务局副局长蒋娟、洛阳职业技术学院校长李保安、国际学院院长陆敏、文化遗产与传播学院院长郭又荣等出席会议。
李保安致开幕辞，他对到场嘉宾表示欢迎，并强调了本次论坛在推动中法餐饮文化交流、助力古都文旅发展中的积极意义。蒋娟致辞，介绍了洛阳餐饮产业的发展现状与未来规划。卡罗琳・梅尔也发表致辞，表达了加强中法文化与餐饮领域合作的殷切期望。
在主题演讲环节，中法双方专家学者与行业代表轮番登场，分享前沿观点与实践经验。郭又荣以《洛阳非物质文化遗产、历史品牌及餐饮企业的对外传播》为题，深入剖析了洛阳文化资源的国际传播路径。法国科西嘉大学学生伊登・多里亚诺与昂布尔・拉法埃利则带来《科西嘉岛非遗成功之路及其经济效益》的分享，结合科西嘉岛多声部合唱列入联合国非遗名录后的经济影响案例，为非遗活化提供了宝贵借鉴。
案例分析与议题讨论环节亮点纷呈。在“如何在国际上推广地方性非物质文化遗产”议题讨论中，法国科尔特大学学生Francesca VALDRIGHI主持了科西嘉草本茶品鉴活动，让现场嘉宾直观感受非遗产品的独特魅力。凯旋门酒店管理有限公司李雨欣经理聚焦洛阳传统美食，进行专业分析与解读；法国尼斯让-保罗・奥吉耶酒店管理学校学生米拉・埃里・瓜斯蒂则分享了法国美食的原材料管理与国际推广经验。双方还围绕“餐饮行业可持续资源管理”展开热烈探讨，在卫生规范与原材料管理的严格要求下，为行业可持续发展建言献策。
本次论坛不仅有思想的碰撞，更有文化的交融。来自中法两国的高校师生、企业代表通过主题演讲、案例分享、品鉴互动等形式，深化了对彼此餐饮文化与非遗保护的理解。论坛的成功举办，为洛阳与法国相关城市在文旅、餐饮领域的合作奠定了坚实基础，也为千年古都的文化传播与国际交流注入了新活力。
