2025年3月17日上午，应洛阳市商务局邀请，洛阳职业技术学院国际学院院长陆敏陪同洛阳市商务局副局长蒋娟一行前往中华老字号企业真不同饭店开展调研活动。本次调研聚焦餐饮企业国际化发展，重点探讨如何将国家级非物质文化遗产代表性项目——洛阳水席的制作技艺与国际化运营相结合，为洛阳市打造国际消费中心城市提供有力支撑，推动餐饮企业成为国际接待的排头兵。
调研中，蒋娟副局长强调，餐饮企业国际化发展是洛阳市打造国际消费中心城市的重要抓手，必须充分发挥洛阳的文化资源优势，推动餐饮企业与文化旅游深度融合，提升洛阳餐饮企业的国际知名度和吸引力。她指出，要注重人才培养与储备，为餐饮企业国际化发展提供坚实的人才支撑，同时加强国际宣传与推广，提升洛阳餐饮文化的国际影响力。
真不同饭店负责人裴五江表示，真不同饭店作为国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位，其“洛阳水席”全套制作技艺于2008年被国务院颁布认定为“国家级非物质文化遗产代表性项目”，是中国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目。裴五江强调，企业将积极探索创新模式，结合洛阳丰富的文化旅游资源，打造具有国际影响力的非遗餐饮品牌。他指出，真不同饭店将通过与政府和高校的深度合作，提升企业的国际化水平和服务能力，为国际游客提供更加优质的文化体验，让洛阳水席这一国家级非遗项目走向世界。
陆敏院长表示，洛阳职业技术学院将充分发挥自身在国际交流与人才培养方面的优势，积极助力非遗餐饮企业国际化发展。学院将与市商务局及企业紧密合作，通过校企合作、人才培养、文化交流等多种方式，为非遗餐饮企业国际化发展赋能，推动洛阳餐饮业在国际市场上展现独特魅力。同时，学院将以此次调研为契机，进一步深化政校企合作，为洛阳市打造国际消费中心城市贡献更多智慧和力量。
本次调研为洛阳非遗餐饮企业的国际化发展指明了方向，也为学院与企业的深度合作奠定了坚实基础。未来，洛阳职业技术学院将继续携手各方，共同推动洛阳非遗餐饮企业走向国际市场，助力洛阳打造具有国际影响力的消费中心城市。
